Krämig grönkålssallad med cashewnötter & torkad mango

Ingredienser

100 g naturella cashew från Smiling

1 dl majonnäs

1,5 msk dijonsenap

1,5 msk äppelcidervinäger

0,5 msk japansk soja

1 vitlöksklyfta

2 dl finriven parmesanost

200 g grönkål

1 påse torkad mango från Smiling

Flingsalt

Gör så här

Rosta nötterna i stekpanna tills att de blir gyllene. Ta fram en salladskål.

Rör ihop majonnäs, dijonsenap, vinäger, soja, pressad vitlök och parmesan.

Gör iordning grönkålen som du vill ha den, i mindre bitar eller i hela blad.

Massera in dressingen i grönkålen så att allt blandas väl. Lägg salladen i en salladsskål och avsluta med att toppa med rostade cashewnötter, salt och torkad mango.

Smaklig måltid!