Veganska Rocky roads


Maggie har gjort underbart fylliga Rocky Roads som dessutom är veganska. Är du inte vegan kan du givetvis använda receptet ändå och välja vilken choklad du vill!


16 – 18 st

Ingredienser:

200 g mörk choklad 1 msk kokosolja 3 msk jordnötssmör 1 tsk vaniljpulver eller annan

sötning 6 st färska dadlar, urkärnade 100 g Smiling cashewnötter, naturella 100 g Smiling  jordnötter, torrostade 90 g Smiling kokoschips


Smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad. Lägg i kokosoljan i den smälta chokladen och låt den smälta ned. Blanda ned jordnötssmör och vaniljpulver. Blanda väl. Skär dadlarna i små tärningar. Hacka cashewnötterna grovt. Blanda ned dadlar, cashewnötter, jordnötter och kokoschips. Spara lite till garnering. Klä en rektangulär form, ca 12 x 30 cm med bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den jämnt. Strö över resterande nötter och kokoschips. Ställ in kakformen i frysen tills kakan stelnat helt. Ta ut kakan ur frysen. Skär den i fyrkanter med en vass kniv. NJUT! 

16 visningar

The Smiling Group AB
Storgatan 33 B

114 55 Stockholm
info@smilinggroup.com